Rezept für ca. 6 Oopsies
3 Eier
1/2 TL Weinsteinbackpulver
100g Frischkäse
Salz
Bei 150 Grad ca 40 Minuten backen
Trennt Eiweiß und Eigelb. Dann das Eiweiß mit einem Schneebesen steif schlagen, Salz und Backpulver hinzufügen. Und bitte richtig steif, denn je steifer, desto ansehnlich werden die Oopsies. In einer anderen Schüssel Eigelb und Frischkäse verrühren. Dann die Eigelb-Käse-Matsche langsam unter den Eischnee mischen. Backpapier ausrollen, Kleckse von Oopsie-Pampe darauf verteilen und bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 min backen. Fertig sind die Oopsie-Brote.
Übrigens könnt ihr eure Oopsies je nach Geschmack auch noch etwas aufpeppen. Verfeinert den Teig zum Beispiel mit ein paar Körnern, Kräutern, Speckwürfeln oder Knoblauchpulver. Wenn die Oopsies süß werden sollen: einfach etwas Zimt, Zucker oder Stevia-Pulver dazu mischen.
3 Eier
1/2 TL Weinsteinbackpulver
100g Frischkäse
Salz
Bei 150 Grad ca 40 Minuten backen
Trennt Eiweiß und Eigelb. Dann das Eiweiß mit einem Schneebesen steif schlagen, Salz und Backpulver hinzufügen. Und bitte richtig steif, denn je steifer, desto ansehnlich werden die Oopsies. In einer anderen Schüssel Eigelb und Frischkäse verrühren. Dann die Eigelb-Käse-Matsche langsam unter den Eischnee mischen. Backpapier ausrollen, Kleckse von Oopsie-Pampe darauf verteilen und bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 min backen. Fertig sind die Oopsie-Brote.
Übrigens könnt ihr eure Oopsies je nach Geschmack auch noch etwas aufpeppen. Verfeinert den Teig zum Beispiel mit ein paar Körnern, Kräutern, Speckwürfeln oder Knoblauchpulver. Wenn die Oopsies süß werden sollen: einfach etwas Zimt, Zucker oder Stevia-Pulver dazu mischen.
